MENÚS SERANTES

Elige el menú que mejor se adapte a tus preferencias.

MENÚS

La reserva del menú, deberá realizarse de manera anticipada, y no se hará efectiva hasta la confirmación por parte del restaurante
Menús concertados, serán a mensa completa, con un mínimo de 6 comensales
Menú 1 disponible de lunes a viernes, menos festivos
Para Navidad, consulte nuestros menús especiales. SOLO disponibles del 11 de diciembre al 8 de enero
Durante la Semana Grande de Bilbao, sólo estará disponible nuestro menú especial “Aste Nagusia” y nuestra carta
Avisar con antelación si los platos principales serán con OPCIÓN 1: un plato a elegir u OPCIÓN 2: Grupo completo

MENÚ 1
(disponible de lunes a viernes, menos festivos)

Entrantes
PARA 4 PERSONAS

· Ensaladilla rusa del Serantes
· Surtido de Ibéricos de bellota D.O. Guijuelo
· Las rabas del Serantes con alioli de txipiron
· Surtido de croquetas caseras

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Plato principal
A elegir

Pescado
· Medallones de merluza con txipirones en su tinta
· Merluza a la romana
· Txipirones en su tinta o encebollados

Carne
· Carrilera de Ibérica de bellota al vino tinto
· Estofado de rabo de buey

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POSTRE
· Tostada de brioche casero rellena de crema

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BEBIDAS
· Vino Tinto D.O. Rioja, Blanco D.O. Rueda*
· Agua y Cafés
(*1 botella de vino cada 3 pax aprox.)

50€ + 10%IVA

MENÚ 2

Entrantes
PARA 4 PERSONAS

· Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva D.O. Guijuelo
· Las rabas del Serantes con ali oli de txipiron
· Zamburiñas salteada al Fino de Jerez (2pp)
· Hongos Boletus Edulis Horneados al Oporto con taco de Foie

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Plato principal
-opción 1: un plato a elegir-

Pescado
· Txipirones en su tinta o encebollados
· Bacalao Pil Pil o Bizkaina
· Merluza a la Romana con chipis en su tinta

Carne
· Solomillo de Ganado Mayor
· Carrillera ibérica al vino tinto
· Estofado de rabo de buey

-opción 2: para todo el grupo-

Pescado y carne
· 1/2 Bacalao Bizkaina
· 1/2 Carrillera de Ibérica al vino tinto

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POSTRE
· Tostada de brioche casero rellena de crema

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BEBIDAS
· Vino Tinto D.O. Rioja, Blanco D.O. Rueda*
· Agua y Cafés
(*1 botella de vino cada 3 pax aprox.)

57,50€ + 10%IVA

MENÚ 3

ENTRANTES
PARA 4 PERSONAS

· Jamón Gran Reserva Ibérico de bellota D. O. Guijuelo
· Txangurro Casero a la Donostiarra
· Gamba blanca de Huelva a la plancha
· Hongos boletus edulis horneados al Oporto con taco de foie

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Plato principal
-Opción 1: UN PLATO A elegir-

Pescado
· Txipirones en su tinta o encebollados
· Bacalao artesano al pil-pil o bizkaina
· Merluza rellena de txangurro
· Merluza Romana con txipis en su tinta

Carne
· Solomillo al estilo Rossini o con setas
· Chuletillas de cordero
· Estofado de rabo de buey
· Carrillera Ibérica al vino tinto

-OPCIÓN 2: PARA TODO EL GRUPO-

Pescado y carne
· 1/2 Merluza rellena de txangurro
· 1/2 Solomillo al estilo Rossini

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POSTRE
· Nuestra tarta crujiente de milhojas

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BEBIDAS
· Vino Tinto Crianza D.O. Rioja, Blanco Rueda*
· Agua y Cafés
(*1 botella de vino cada 3 pax aprox.)

67€ + 10%IVA

MENÚ 4

ENTRANTES
PARA 4 PERSONAS

· Jamón Gran Reserva Ibérico de Bellota Bellota D. O. Guijuelo
· Ensalada de Pieza de bogavante
· Almeja fina Gallega a la sartén con fino de Xerez
· Hongos Boletus Edulis horneados al Oporto con taco de foie

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Plato principal
-Opción 1: UN PLATO A elegir-

Pescado
· Txipirones en sus tinta
· Bacalao al Pil Pil o Bizkaina
· Merluza Rellena de Txangurro
· Merluza Romana con txipis en su tinta

Carne
· Solomillo al Estilo Rossini
·Escalopines al Oporto

-OPCIÓN 2: GRUPO COMPLETO-

Pescado y carne
· 1/2 Merluza rellena de txangurro
· 1/2 Solomillo al estilo Rossini

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POSTRE
· Nuestra tarta crujiente de milhojas

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BEBIDAS
· Vino Tinto Crianza D.O. Rioja, Blanco Rueda*
· Agua y Cafés
(*1 botella de vino cada 3 pax aprox.)