MENÚS SERANTES

Elige el menú que mejor se adapte a tus preferencias.


MENÚS

  • La reserva del menú, deberá realizarse de manera anticipada, y no se hará efectiva hasta la confirmación por parte del restaurante
  • Menús concertados, serán a mensa completa, con un mínimo de 6 comensales
  • Menú arroz con Bogavante, disponible de lunes a viernes, menos festivos, en el Serantes I y Serantes II
  • Menú 1 disponible de lunes a viernes, menos festivos
  • Para Navidad, consulte nuestros menús especiales. SOLO disponibles del 11 de diciembre al 8 de enero
  • Durante la Semana Grande de Bilbao, sólo estará disponible nuestro menú especial “Aste Nagusia” y nuestra carta
  • Avisar con antelación si los platos principales serán con OPCIÓN 1: un plato a elegir u OPCIÓN 2: Grupo completo

MENÚ 1
(disponible de lunes a viernes, menos festivos)

Entrantes
PARA 4 PERSONAS

· Ensaladilla rusa del Serantes
· Surtido de Ibéricos de bellota D.O. Guijuelo
· Las rabas del Serantes con alioli de txipiron
· Surtido de croquetas caseras
· Revuelto de bacalao, patata panadera y cebolla pochada

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Plato principal
A elegir

Pescado
· Medallones de merluza con txipirones en su tinta
· Merluza de pintxo a la romana con pimientos verdes
· Txipirones en su tinta o encebollados

Carne
· Carrilera de Ibérica de bellota al vino tinto
· Estofado de rabo de buey
· Entrecot con su guarnición

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POSTRE
· Tostada de brioche casero rellena de crema

BEBIDAS
· Vino Tinto D.O. Rioja, Blanco D.O. Rueda*
· Agua y Cafés
(*1 botella de vino cada 3 pax aprox.)

50€ + 10%IVA

MENÚ 2

ENTRANTES
Para cada 4 personas
· Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva D.O. Guijuelo
· Las rabas del Serantes con ali oli de txipiron
· Surtido de Croquetas Caseras
· Zamburiñas salteada al Fino de Jerez (2pp)
· Hongos Boletus Edulis Horneados al Oporto con taco de Foie

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Plato principal
-opción 1 un plato a elegir-

Pescado
· Txipirones en su tinta o encebollados
· Bacalao Pil Pil o Bizkaina
· Merluza a la Romana con chipis en su tinta
· Merluza de Pintxo a la Romana

Carne
· Solomillo de Ganado Mayor
· Carrillera ibérica al vino tinto
· Entrecot con su guarnición
· Estofado de rabo de buey

 

-opción 2 para todo el grupo-

Pescado y carne
· 1/2 Bacalao Bizkaina
· 1/2 Carrillera de Ibérica al vino tinto


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POSTRE
· Tostada de brioche casero rellena de crema

BEBIDAS
· Vino Tinto D.O. Rioja, Blanco D.O. Rueda*
· Agua y Cafés
(*1 botella de vino cada 3 pax aprox.)

57,50€ + 10%IVA

MENÚ 3

ENTRANTES
PARA 4 PERSONAS

· Jamón Gran Reserva Ibérico de bellota D. O. Guijuelo
· Txangurro Casero a la Donostiarra
· Gamba blanca de Huelva a la plancha
· Hongos boletus edulis horneados al Oporto con taco de foie

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Plato principal
Opción 1: UN PLATO A elegir

Pescado
· Txipirones en su tinta o encebollados
· Bacalao artesano al pil-pil o bizkaina
· Merluza rellena de txangurro
· Merluza Romana con txipis en su tinta

Carne
· Solomillo al estilo Rossini o con setas
· Chuletillas de cordero
· Estofado de rabo de buey
· Carrillera Ibérica al vino tinto

 

OPCIÓN 2: PARA TODO EL GRUPO

Pescado y carne
· 1/2 Merluza rellena de txangurro
· 1/2 Solomillo al estilo Rossini

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POSTRE
· Nuestra tarta crujiente de milhojas

BEBIDAS
· Vino Tinto Crianza D.O. Rioja, Blanco Rueda*
· Agua y Cafés
(*1 botella de vino cada 3 pax aprox.)

67€ + 10%IVA

MENÚ 4

ENTRANTES
PARA 4 PERSONAS

· Jamón Gran Reserva Ibérico de Bellota Bellota D. O. Guijuelo
· Ensalada de Pieza de bogavante
· Almeja fina Gallega a la sartén con fino de Xerez
· Hongos Boletus Edulis horneados al Oporto con taco de foie

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Plato principal
Opción 1: UN PLATO A elegir

Pescado
· Txipirones en sus tinta
· Bacalao al Pil Pil o Bizkaina
· Merluza rellena de txangurro
· Lomos de merluza en salsa verde can Almejas
· Merluza Rellena de Txangurro
· Merluza Romana con txipis en su tinta

Carne
· Solomillo al Estilo Rossini
·Escalopines al Oporto

OPCIÓN 2: GRUPO COMPLETO

Pescado y carne
· 1/2 Merluza rellena de txangurro
· 1/2 Solomillo al estilo Rossini 

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POSTRE
· Nuestra tarta crujiente de milhojas

BEBIDAS
· Vino Tinto Crianza D.O. Rioja, Blanco Rueda*
· Agua y Cafés
(*1 botella de vino cada 3 pax aprox.)

72€ + 10%IVA

MENÚ 5
(disponible de lunes a viernes, menos festivos)
NO disponible en Serantes III

·Mínimo 2 personas
·1 botella de vino por cada 2 personas
·Agua y pan


· Las rabas del Serantes

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Nuestro arroz con bogavante

· Botella de vino D. O. Rueda

45,00€ + 10%IVA
por persona

MENÚ SAN VALENTÍN
Del 12 al 18 de febrero y para 2 comensales

ENTRANTES

Gamba blanca de Huelva a la plancha (3 un. por persona)

Zamburiñas confitadas en aceite de oliva virgen extra y
toque de manzanilla de Sanlúcar (2 un. por persona)

Hongos boletus horneados al oporto con foie

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Taquito de merluza con chipi en su tinta

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Carrillera ibérica de bellota al vino de Toro
acompañada de crema de boniato

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Tarta Tatín de manzana

60€
por persona, IVA incl.

Incluye 1 botella de Solar Estrauza blanco o tinto y agua

 

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