restaurantesmarisqueríasSerantesPara los amantes de la buena mesa
Bilbao

Entrantes

• Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva (Especialidad)
• Lomo Ibérico de Bellota
• Surtido de Ibéricos de Bellota
• Ensalada de pieza de bogavante (Especialidad)
• Ventresca de Bonito con Morrones asados
• Ensalada de Marisco
• Salpicón de Marisco
• Yemas de Espárrago Navarro XXL
• Foie Micuit hecho en la casa

Entrantes Calientes

• Rabas del Serantes (Especialidad)
• Surtido de Croquetas caseras
• Hongos Boletus Edulis Horneados al Oporto con taco de Foie (Especialidad)
• Pulpo al estilo tradicional Gallego
• Verduas en Tempura con Ali Oli
• Sopa de Pescado de la Casa (Especialidad)
• Menestra de verduras a la Navarra
• Alcachofas Rellenas de Txangurro
• Alcachofas en salsa verde con Almejas

Mariscos de nuestros mares

• Ostras del Rial (Especialidad)
• Gamba Blanca de Hueva (Especialidad)
• Gamba Roja de Palamós
• Almeja Fina Gallega a la Sartén (Especialidad)
• Zamburiñas a la Sartén
• Nuestro Txangurro Casero al Horno (Especialidad)
• Percebe de Cedeira (Especialidad)
• Quisquillón del País (Especialidad)
• Langostino Tigre
• Cigalitas Flameadas al fino de Jerez
• Cigalas XXL
• Carabinero Brillante
• Centollo Cocido
• Txangurro al Natural
• Nécora de O Grove
• Bogavante Azul
• Langosta del País

"Desde 1960 nos esforzamos por conseguir en los principales puertos del Golfo de Bizkaia, las mejores capturas"

• Bacalao desalado artesanalmente por nosotros (Especialidad)
• Lomos de merluza de pintxo en salsa verde con almejas o kokotxas
• Merluza de Pintxo a la Romana
• Kokotxas de merluza de Pasaia
• Bocaditos de merluza con Chipis en su tinta (Especialidad)
• Chipirones en sus distintas formas (Especialidad)
• Rape negro (Al Corte)
• Mero (Al Corte)
• Besugo (Pieza; min 2 pax) (Especialidad)
• Rodaballo (Pieza; min 2 pax) (Especialidad)
• Lubina (Pieza; min 2 pax) (Especialidad)
• Lenguado (Pieza; min 2 pax) (Especialidad)
• Merluza al Horno Rellena de Txangurro (Especialidad)

Nuestras carnes de Ganado Mayor

• Chuleta 45 días de maduración con su guarnición
• solomillo con su guarnición
• Solomillo al estilo Welington (Bajo encargo- Especialidad)
• Chuletillas de Cordero Lechal
• Rabo de Buey
• Carrillera Ibérica al Vino Tinto
• Caracoles a la Bizkaina (Temporada)

• Fresas Flameadas al Garnd Marnier con su Guarnición (Clásico del Serantes)
• Tarta Tatín de Manzana con helado de canela (Especialidad- Temporada)
• Pantxineta al Estilo Tradicional
• Milhojas Rellena de crema y nata (Especialidad)
• Mousse de queso con frambuesa
• Coulant de Chocolate (15 min)
• Tostada de Brioche casero Rellena de crema
• Cuajada de leche de Oveja con miel
• Helados Variados
• Sorbetes (Limón, Manzana, Mandarína)
• Fruta del Tiempo
• Queso curado Idiazabal o Manchego